Gastrit Diyet Kuralları: Ne Yapabilir ve Ne Yenemez, Her Gün Yemek Menüsü

Gastrit için diyet, hastalığın tedavisinin önemli bir parçasıdır. Onun gözlemi olmadan, ilaçlarla tedavi o kadar etkili olmayacaktır.

Gastrik mukozanın iltihaplanması olan kişilerde beslenme özellikleri, semptomların asitliği, evresi ve şiddeti gibi birçok faktöre bağlıdır.

Gastrit diyet kuralları

Gastrit için doğru beslenme, diyetinizin tam bir revizyonu ve alevlenmeye neden olabilecek ürünlerin dışlanması anlamına gelir.

Herhangi bir hastalık için, geçen yüzyılın başında şarkıcı tarafından geliştirilen terapötik bir diyet vardır. Hastanın durumuna bağlı olarak, her biri beslenme prensiplerini açıklığa kavuşturan alt türlere bölünmüş 15 tip tablo içerir.

Mide iltihabı ile aşağıdaki kurallar gözlemlenmelidir:

1. Gastrit için yiyecekler kesirli olmalı, yiyecekler belirli bir zamanda günde 4-5 kez küçük porsiyonlarda tüketilmelidir.
2. Yemekler çok sıcak veya soğuk olmamalıdır.
3. Kahvaltı gastrit ile kaçırılamaz ve akşam yemeği en geç 18-19 saat olmamalıdır.
4. Yiyecekler iyice çiğnenmelidir.
5. Ürünler buhar, kaynama veya pişirme ile ısıl işlem görmelidir.

Birçoğunun gastrit için neyin mümkün olduğu ve neyin yenilemeyeceği hakkında bir diyetle ilgili bir sorusu vardır. Yemek yiyemezsin:

• füme etler, turşu, marinatlar;
• Akut soslar, baharatlar;
• hayvan yağları;
• herhangi bir kızarmış yemekler;
• Sdoba, taze beyaz ekmek.

Bunların hepsi yasaklanmış ürünlerdir, mukoza zarını tahriş ettikleri için sindirim organlarını aşırı yükler. Birçok yasaklamaya rağmen, hastanın diyeti, yeterli miktarda mineral, vitamin ve diğer yararlı elementlerin vücuda girmesi için değiştirilmelidir.

Gastrit ile oruç tutmak, semptomları şiddetlendirdiği ve tedaviyi karmaşıklaştırdığı için kontrendikedir, bu nedenle diyet, önerilere uygun olarak kesinlikle gözlemlenmelidir.

Yararlı ürünler

Gastrik mukozanın iltihaplanması için terapötik beslenme dolu ve yararlı maddeler açısından zengin olmalıdır.

Örneğin, özofajit ve gastrit için diyetin bir parçası olarak tüketilmesi önerilen izin verilen ürünlerin bir listesini veriyoruz:

• Yulaf ezmesi - bir zarf etkisine sahiptir, antioksidanlar ve lif içerir;
• Bitkisel Yağı - Vücudu yağ asitleri ve tokoferol ile zenginleştirir;
• Süt - iyi tolerans olması şartıyla gastrit için yararlı ürünler listesine dahildir;
• Ekşi Milk Ürünleri - Bağırsak mikroflorasının durumunu normalleştirmeye yardımcı olur, bağışıklık korumasını arttırır;
• Muz - İçlerinde birçok vitamin (özellikle Grup B) ve magnezyum vardır, gastritli hastalar için bir diyete sığarlar;
• Tatlı meyveler;
• Pirinç - mukoza çorbalarının bir parçasıdır, iltihaplı bir mide üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir.

Önemli! Herkes gastrit için karides yemenin mümkün olup olmadığını bilmiyor. Bu deniz ürünleri, protein ve mikro elementler içerdiği için yararlıdır, ancak haşlanmış formda bir karides nadiren ve sadece remisyon sırasında tüketilmelidir.

İzin verilen ve yasaklanmış ürünler

Ne yiyebileceğinizi ve neyin imkansız olduğunu anlamak için, netlik için bir ürün tablosu veriyoruz:

Ürün	Olabilmek	Yasak
Ekmek	Dün buğday, kraker	Taze, çavdar
Çorba	Az yağlı suyu, çorba-puree, krem-soup, sebzeli et suyu	mantar, şişman et
Et	Dana eti, düşük yağlı sığır eti, tavuk	Domuz eti, domuz yağı, konserve ürünler, sosisler
Yumurta	Araştırma, omlet	Kızartma, vidalı
Balık	düşük yağ çeşitleri, haşlanmış, buhar	Karp, Beluga, SOMB, Ringa balığı, Sturgeon
Yağ	Krema yağı	Domuz eti, koç, sığır eti, margarin
Un	Bisküvi kurabiyeleri, vermicelli, erişte, makarna	Kek, turta, krep, krep
Sebze	Haşlanmış (havuç, patates, pancar)	tuzlu ve lahana, soğan, sarımsak, lahana
Meyveler ve meyveler	tatlı, olgun, pişmiş, haşlanmış	Herhangi bir biçimde ekşi
Tatlı	Şeker, reçel, tatlım	çikolata
Günlük	Süt, süzme peynir, ekşi krema	Her türlü ekşi yiyecek ve yüksek yağ içeriğine sahip
İçecekler	Meyve suyu, komposto, jöle, zayıf çay	Alkol, Kvass, Soda, Güçlü Çay veya Kahve

Ayrıca sadece gastritli sıcak yemekler yiyebileceğinizi ve çok sıcak ve soğuk yiyecek yiyemeyeceğinizi de not ediyoruz. Ayrıca yasak vardır:

• sakatat;
• köfte;
• mantar;
• dondurma;
• turp ve turp;
• Marinades;
• Keskin baharatlar ve soslar.

Gastrit taze olmalı, yarı bitmiş ürünlerin veya fast foodların kullanımı kabul edilemez. Birçok insan gastrit için sosis yemenin mümkün olup olmadığını sorar. Beslenme uzmanları, diyet ve sağlıklı gıda kategorisine ait olmadıkları için olumsuz yanıt verirler.

Artan asitlik ile yemek

Hastanın diyeti, salgılanan suyunun pH seviyesine bağlıdır. Artan asitliği olan kronik gastritte, beslenme hipoasit inflamasyonu ile hastalık menüsünden farklıdır.

Hasta, mukoza zarını uyaran ve tahriş eden, mekanik, termal ve kimyasal hasara neden olan yemeklerde kontrendikedir. Bu durumda, midenin asitliğini azaltan ürünler seçmelisiniz.

Önemli! Birçoğu krakerlerin gastrit ile yiyip yiyemeyeceği sorusuyla ilgileniyor. Bunları taze beyaz ekmek yerine bulaşıklara ek olarak kullanmak yararlıdır. Ancak onları kendiniz pişirmek ve porno formda kullanmamak daha iyidir.

Yüksek asitliği olan bir yetişkinde mide gastriti ile diyete tereyağı ve bitkisel yağlar dahil etmek yararlıdır.

Artan asit ürünleri ile midenin gastriti için neyin mümkün olduğunu anlayacak ürünlerin bir listesini sunuyoruz:

• un (kuru kurabiyeler ve dün ekmeği);
• tahıllar (pirinç, yulaf, karabuğday);
• delinmiş haşlanmış sebzeler;
• haşlanmış yumurta (haftada en fazla üç);
• süt;
• Türkiye, tavşan;
• Pollock, pisi balığı, morina, pike;
• bal ve marshmallow, süzme peynirden güveç;
• Gazsız mineral alkalin su.

Hipoasit gastrit için diyet

Şimdi düşük bir asitliğe sahip gastrit için izin verilen ürünleri düşünün. Bu durumda, yiyecekler zayıf bir şekilde sindirilir ve brüt yiyecekler mukozanın tahrişine neden olur.

Böyle bir hastalık ile kontrendikedir:

• meyve kabuğu;
• çilek tohumları;
• Tam süt.

Gastrik suyu üretimini ihlal eden gastrit için beslenmenin bazı özellikleri vardır. Remisyon döneminde şunları kullanabilirsiniz:

• ekşi meyve ve sebzeler;
• turşu;
• domates;
• Taze meyve suları.

Önemli! Bir beslenme uzmanına düşük asitlik ile gastrit ile nasıl yenileceğini sorarsanız, kesinlikle kapsamlı çiğneme yiyeceklerinin veya yemek pişirme sırasında öğütmenin önemine dikkat edecektir.

Gastrit ile yenebilen yemekler kullanırken bile, bazen rahatsızlık ve bağırsak şişkinliği meydana gelir. Vücudun reaksiyonunu izlemek ve uygun ürünleri zamanında diyetinizden hariç tutmak gerekir.

Aşırı durumlarda, kullanımları enzim preparatlarının kullanımı ile birleştirilmelidir.

Hastalığın hafif ve akut formlarına sahip yiyecekler

Midenin akut gastriti ile yiyebileceğinize ve yaklaşık bir ürün listesi verebileceğinize dikkat ediyoruz. Aynı liste kronik bir hastalığın alevlenmesi için kullanılır. Diyet numarası 1A, daha katı.

Bununla birlikte, sadece:

• mukoza çorbaları;
• buğulanmış pirzola veya et sufle;
• jöle;
• Güçlü dekore edilmiş ve sarkık püresi.

Akut dönemde mide iltihabı ile diyet, remisyon anına kadar 5-7 gün sürer. Semptomlara kusma ve ishal ile sıvı kaybı eşlik ederse, su miktarı arttırılmalıdır. Şiddetli ağrı ve kabızlık ile Tablo 16'nın ilkelerine uyulması önerilir.

Hastalık hafif bir formda ilerlediğinde veya karaciğer ve safra kanallarının bir patolojisi eşlik ettiğinde, önerileri Tablo 5'e göre kullanmak daha iyidir.

Aynı anda birkaç hastalık varlığında, menüyü derlerken, gastrit ile yenen tüm yemekler dikkate alınmalı ve hepatit ve kolesistit için kullanım için yasak olanı dışlamalıdır.

Önemli! Gastrit tanısı konduğunda herkes ne kadar diyete oturmanız gerektiğini anlamıyor. Hastalığın kronik formunda, yaşam için gözlemlenmelidir.

Tarifler ve Yaklaşık Menü

Kısıtlamalara rağmen, gastrik gastrit için beslenme lezzetli ve çeşitli olabilir, örnek olarak, her gün menüyü ve yemeklerin ana tariflerini belirtebilirsiniz.

Gün boyunca üç ana yemek ve iki atıştırmalık olmalı, bir yemek için belirli bir zaman seçmeniz ve buna uymanız gerekir. Bu durumda, sindirim sistemi önceden çalışacak şekilde ayarlanacaktır, normal metabolizma kalacaktır.

Menüyü tariflerle bir hafta boyunca gastrit için önceden boyamanız önerilir. Bu, diyetin kolaylaştırılmasını mümkün kılacak ve bugün her gün ne pişireceğinizi düşünmeyecektir.

Kahvaltı

Kahvaltıda, yulaf lapası pişirmek en iyisidir. Gastrit için mide ve bağırsaklar için tam olarak budur. İnci arpa, arpa ve bezelye dışında herhangi bir yulaf lapası uygundur. Tahıl suya dökülmeli ve düşük ateşte uzun süre uyarılmalıdır. Yemeğin iyi kaynatılacağı ortaya çıkmalıdır.

Pirinci sütle hazırlamak yararlıdır. Bitene kadar suda kaynatılır, biraz tuz, şeker ekler ve yavaşça iki bardak süt dökün. 15-20 dakika pişirmeye devam ediyorlar ve sonra 10 dakika ısrar ediyorlar. Sıcak bir yemeğe biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.

Akşam yemeği

Öğle yemeği için gastrit için yaklaşık menü, düşük yağ et suyunda çorba, sebze veya mukoza kaynatması içerir. İkinci yemekler, yulaf lapası veya sebzelerin bir kenarı olan haşlanmış veya buğulanmış balık veya etten oluşur.

Yemek tarifleri aşağıda bulacağınız gastrit için lezzetli diyet yemekleri de var.

Birinci

Sebzelerle çorba pişirmeniz önerilir. Onun için çok az soğan, havuç ve 200 g karnabahar kullanmanız gerekiyor. Haşlanır, sıvıdan çıkarılır ve bir karıştırıcıda ezilirler. Et suyuna geri dönün ve kaynatın, sonunda az miktarda krema ile mevsimi. Servis yaparken otlar serpilir.

Gastritli hastalar için bir başka yararlı tarif, yulaf ezmesi olan çorba. 600 ml su, 15 dakika pişirilen 0,5 su bardağı Herkül ile alınır.

Yemeğin tatması için bir süt-vic karışımı ekleyebilirsiniz. Bir bardak süt için, 1-2 yumurta homojen bir kütle olana kadar alınır ve dövülür. Karışım, çorbayı ateşten çıkardıktan 5-7 dakika sonra ince bir akarsu ile sabit karıştırma ile dökülür.

Saniye

İkincisi için bir diyet yemeği sığır eti veya tavuk hazırlamanızı öneririz. Gastrit için pirzolalara iyi bir alternatif bir et sufle. Onun için 300 g et almalısınız, pişene kadar kaynatmalı ve bir et öğütücüsünden krank yapmalısınız.

Ayrı olarak, iki yumurta sarısı çırpma ile 1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. Ekşi krema ve haşlanmış kıyılmış et ile karıştırın. Biraz ılık su ve bir tutam tuz ekleyin. Karışımı kalıplara koyun ve çırpılmış proteinleri üstüne dökün. Kabuğa kadar pişirin.

Kronik gastrit menüsü, balık köftelerini ikinci bir yemek olarak çeşitlendirebilir ve hazırlayabilir. Balıkları bir et öğütücüsüne öğütün, bir yumurta, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. un, tuz.

Karışımdan oluşan toplar, derin bir tavaya su ile koyun ve yarım saat pişirin.

Tatlılar ve hamur işleri

Gastrit için diyet yemekleri, puding şeklinde tatlı içerir. Onun için 100 g pirinç almanız ve eşit oranlarda alınan 400 ml süt ve suya kaynatmanız gerekir. Tahılları homojen bir kütleye öğütün, 100 g süzme peynir, 1.5 yemek kaşığı ekleyin. l. Şeker, biraz tuz, yumurta. Kalıplarda bir su banyosunda bir tabak hazırlanır, ekşi krema ile yiyin.

Gastritli hastalar için önerilen tarifler, meyve jölesinin tadını çıkarma fırsatını dışlamaz. Tamamen çözünene kadar bir su banyosunda ısıtılan jelatinden hazırlanır, daha sonra bir reçel eklenir. Bitmiş yemek kalıplarda soğumalıdır.

Gastrit için pişirme de özel tariflere göre hazırlanır. Haftada en fazla bu hastalıkla kullanılması önerilir.

Kurabiye için 200 g küçük pul ve çocuk patates püresi almalı, biraz kurutulmuş kayısı ve hindistancevizi cipsleri eklemelisiniz. Tüm bileşenleri karıştırın, küçük düz ekmeği oluşturun ve 30 dakika pişirin.

Akşam yemeği

Gastritli akşam yemeği en geç 18-19 saatte olmamalıdır. İkinci yemekler için tariflere göre hazırlanabilir. Akşam yemeği ayrıca bir bardak izin verilen bir içeceğin tatlı veya kuru kurabiyelerle yerini alır. Öğleden sonra atıştırmalık bir atıştırmalık için kurabiye, muz veya pişmiş bir elma alabilirsiniz.

İçecekler

Herhangi bir doktor, bir gastrit jig ile ne içebileceğinizi söyleyecektir: Sadece vücudun faydalı maddeler elde etmesine izin vermekle kalmaz, aynı zamanda tahrişi de azaltır.

1 litre suda 100 g reçel veya taze çilek kaynatılır, süzülür. Daha önce, 1 yemek kaşığı. l. Nişasta 0.5 su bardağı serin suya seyreltilir ve şurup içine dökülür. Sabit karıştırma ile jöle pişirin. Köpüğün yüzeyinde oluştuktan sonra hazır kabul edilir.

Çözüm

Gastrit ile hangi diyetin gözlemlenmesi gerektiğine dair ayrıntılı öneriler, bu hastalığı olan bir kişinin durumunu iyileştirmesine yardımcı olacaktır. Diyetten zararlı yemekler ve ürünler hariç tutulduktan sonra, hastalığın alevlenme olasılığı azalacaktır ve doğru seçilen bir menü, vücudun gerekli tüm maddeleri almasına izin verecektir.